Workshop BBQ'n met wildpluk o.l.v. Moeke Marleen - zaterdag 13 september

Zaterdag 13 september gaan we op stap met Moeke Marleen. Marleen zal ons tijdens een 2 uur durende kruidenwandeling (10u - 12) meenemen om ingrediënten te plukken voor onze side dishes tijdens de workshop. Tijdens de kruidenwandeling zal Marleen over heel wat plantjes uitleg geven (over hun inhoudsstoffen en toepassingen in de volksgeneeskunde en in de keuken).

Na de wandeling gaan we aan de slag met de plantjes, kruiden,... die we hebben gevonden. De borden met vlees en/of vis zullen dus schitteren met extra groen en kleur :-).

Je krijgt een bundel met informatie van de planten die we hebben besproken op de wandeling én van de recepten die we die dag zullen klaar maken. Je ontvangt ook extra recepten waarmee je thuis verder aan de slag kan.

De workshop zal eindigen rond 15u.

Enkele gerechten die je mag verwachten (naast de pur BBQ-gerechten) zijn:

• Smoothie van vogelmuur & mango
• Lepelhapje met bloem van Oost-Indische kers & wat kip- of eiersalade
• Wortelsalade met duizendblad
• Groene salade met wildpluk en eetbare bloemen
• Wilde pesto (bv. brandnetelpesto of pesto van smalle weegbree)
• Penne met duizendblad & knoflook in een wittewijnsaus

Deze gerechten zullen zich aanpassen aan de wildpluk die we vinden op de dag zelf.

Details:

Data: zaterdag 13 september
Tijd: 10:00 - 15:00
Prijs: €130
Groepsgrootte: Minimaal 6, maximaal 14 deelnemers
Annuleringsbeleid: Gelieve minstens 5 dagen van tevoren te annuleren
Doelgroep: Geschikt voor alle BBQ lovers die interesse hebben in wildpluk